Schlafmohn ist vielseitig, die Samen liefern feine Zutaten für die Küche. Doch der Anbau ist genehmigungspflichtig
Ab Mai blühen die rosefarbenen Mohnfelder. Im August werden die Kapseln der Mohnpflanzen auf dem Pohlheimer Feld leise knistern, der Samen hat zu diesem Zeitpunkt seine typisch tiefgraue Farbe. Dann werden die Pflanzen mit einem Mähdrescher geerntet.
Mit dem Schlafmohn neue Wege gehen. »Es ist eine Nische.« In ganz Deutschland wird die Pflanze nur auf rund 100 Hektar Fläche angebaut.