Mohn - Magenta, magisch und lecker

Die ursprüngliche Heimat von Mohnpflanzen ist wahrscheinlich Vorderasien. Die Pflanzen gedeihen kräftig in der Witterung von Zentral- und Südeuropa. Bereits im Jungsteinzeitalter nutzten Menschen im Mittelmeerraum Schlafmohn zu Heilzwecken. Samen des Schlafmohns sollten den gesunden Schlaf von Kindern fördern. Dazu legten beispielsweise Bewohner Griechenlands Samenkörner unter Kopfkissen oder verarbeiteten die Körner in Brei und Lutschern. Bis in die heutige Zeit bauen Menschen in Asien den meisten Mohn an

Mohnmehl kann man für Mohnkuchen und -füllungen verwenden. Dazu wird die Mohnsaat dazu vermahlen.
Bei Brötchen- und Brotteig gibt etwas Mohnmehl einen interessanten Geschmack. Oder ganz simpel - etwas Butter in der Pfanne zerlassen, Mohnmehl dazugeben und über gegartes Gemüse oder einen Hefekloss träufeln - lecker!

Mohnmehl hat wenig Kohlenhydrate und viel Eiweiß. Selbstverständlich ist Mohnmehl glutenfrei und vegan

Mohnöl ist ein hochwertiges Öl. Besonders wertvoll machen das Mohnöl die einfachen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Diese verbessern die Fließgeschwindigkeit des Blutes und beugen so Ablagerungen in den Blutgefäßen vor. Mohnöl ist für die cholesterinbewusste Ernährung von großer Bedeutung. Sein Lecithin ist am Aufbau der Körperzellen und dem Fettstoffwechsel beteiligt. Etwa 35 Gramm decken den täglichen Bedarf an Vitamin E.